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@nogi_aikou 2019/03/16 11:00
RT @nekoaisle: 低温調理の場合タンパク質の分水作用温度68℃未満に保つのが肝なのですが今まで試した調理器はみな雑菌を繁殖させないため70℃未満の設定ができませんでした。ところが山善のIH調理器IH-L1300には60℃保温の設定がある！70℃で試したところ鍋の中心…
@raycy 2019/03/14 23:16
IH調理器の上に
[ ステンレス製の ] スプーンを
乗せると？@babanukixtumaru 2019/03/14 13:56
